口。自語。口

近幾年越來越流行在家做月餅，
所以能在許多網誌發現食譜、照片，
看到這麼多的網路分享，
周太太也想秀秀她的自製月餅。

大約是在我唸國中(?)的時候，
周太太開始自己做月餅，
契機是什麼，我也忘了XD
從那年之後，我們家每年都會做月餅。

既然有做，且味道也算OK，
那就是要分享給朋友囉，
大家都"不甘嫌"，
甚至有人想跟周太太訂，好拿來送親朋好友。
巔峰的時候，大概有做到幾百個月餅吧。
但是，我們家會做的只有周太太，
(我們幾個小孩只做些小工作)
而且僅有一台普通的烤箱，
所以還是只請朋友吃，沒有接那些訂單。




我們家做的種類，大部分就是蛋黃酥和綠豆椪，
蛋黃酥的基本口味就是紅豆、綠茶、芋泥，
另外有朋友只喜歡吃單棗泥不包蛋黃。



綠豆椪的話，就是油綠豆餡加肉鬆，
加肉鬆是我喜歡吃我家綠豆椪的其中一個原因。
還有就是其實綠豆餡直接吃也很美味喔！

後來這幾年，周太太還有做芋頭酥和綠茶酥，
內餡跟蛋黃酥一樣是用綠茶和芋泥，
但將包在裡頭的蛋黃改成"麻吉"之類的東西，
而外表也從塗蛋黃改成用芋泥醬或綠茶粉上色，
做成千層的樣子，就像"先麥芋頭酥"那樣。
今年也有做芋頭酥，不過我忘了拍，
如果過幾天還有做綠茶酥再補上來。



而最新商品是一口酥，
(但其實我還是得分兩口吃)
是心血來潮的作品，
不過我早就叫周太太這樣做了，但是她嫌麻煩XD。
就如同上所說是心血來潮的作品，所以沒什麼色彩。
因為是跟比他大上一倍多的蛋黃酥一起烤，吃起來顯得稍硬。
就再接再厲囉XD

   


蛋黃酥和一口酥比較圖。

以上就是我們家的月餅分享。